Керамические ножи пользуются все большей популярностью. Образцы разнообразны, такие как ножи для стейка, ножи для сыра или просто кухонный нож для овощей. Термин керамический нож относится к лезвию или его материалу. По словам производителя, нож чрезвычайно острый и прочный и без заточки. Рынок керамических ножей велик.
Ниже приведены ответы на некоторые вопросы о керамическом ноже. Каковы преимущества и недостатки? Что делает их особенными? Для чего они подходят?
Керамический нож – полезное дополнение
Когда дело доходит до покупки ножа, сразу же поднимается вопрос о том, какой из них наиболее подходит и универсален. Ножи с лезвием из нержавеющей стали и керамическим лезвием – основные конкуренты. Оба ножа имеют свои преимущества и недостатки.
Керамические ножи были разработаны на протяжении многих лет, так что начальные негативные моменты едва ли есть. Керамический нож считается универсальным кухонным ножом, хотя он не может полностью заменить модели со стальным лезвием. Но это, несомненно, практичное и удобное дополнение. В производственном процессе используется высокопроизводительная керамика и современные технологии. Цирконий – это используемый материал, уступающий только алмазам. Ручка ножа должна быть изготовлена из дерева или пластика, так как лезвие может повредить стекло, металл, камень или фарфор.
Каковы преимущества керамического ножа
Лезвие керамического ножа изготовлено из диоксида циркония. Это очень качественный керамический материал, имеющий очень хорошие режущие свойства, которые сохраняются в течение длительного периода. Стальные ножи нужно шлифовать гораздо чаще. Кроме того, это приводит к характерному внешнему виду лезвия с элегантным белым, а также очень гладкой и плотной поверхностью.
Керамические лезвия характеризуются чрезвычайной твердостью и очень высокой износостойкостью. Они намного сложнее, чем стальные лезвия. Острота сохраняется примерно в десять раз дольше, чем с ножом со стальным лезвием.
Благодаря очень низкому сопротивлению трению и очень высокой степени заточки керамический нож позволяет делать легкие, нежные и очень чистые разрезы.
Уход за керамическим ножом прост – еще одно преимущество
Важно поддерживать керамический нож и держать набор керамических ножей в блоке, чтобы получить защиту лезвия. Чтобы продлить срок службы керамического ножа, он не должен болтаться в ящике для столовых приборов. То же относится и к ножам с металлическим лезвием.
Керамические ножи не требуют тщательного ухода: обычно достаточно вытереть их после использования, а затем высушить. Их также моют в посудомоечной машине. Пятна ржавчины или воды обычно не имеют шансов.
Кроме того, лезвие керамического ножа не сохраняет запах. Материал не подвергается воздействию различных пищевых продуктов, например, содержащейся в нем кислоты. Нет металлического послевкусия и не передаются вкусовые нюансы. Керамические ножи не содержат аллергенных веществ, таких как никель, поэтому их также можно использовать в домашних хозяйствах для чувствительных людей или людей с аллергией.
Лезвия не подвержены коррозии и не имеют пятен на керамическом лезвии.
