Вкусный кекс на сгущённом молоке

Быстро нужно что-то к чаю придумать? Пожалуйста! Кексы отлично подходят на эту роль. В этот раз печем кекс на сгущённом молоке.

Ингредиенты:

• сгущенное молоко – 1 банка;
• яйца – 4 шт;
• сливочное масло – 50 г;
• ванильный экстракт – 1 ч.л.;
• мука – 1 стакан;
• разрыхлитель – 1 ч.л.;
• растительное масло – 1 ч.л.;
• сахарная пудра – 1 ст.л.

Способ приготовления:

1. Растопим сливочное масло на маленьком огне.
2. В большую миску выливаем сгущенку и вбиваем яйца. Взобьем на небольшой скорости. Минуту. Если хотите, можете энергично перемешать венчиком вручную.
3. Затем вливаем сливочное масло. Еще 30 секунд взбиваем.
4. Затем ванильный экстракт. И снова перемешаем.
5. Всыпем муку с разрыхлителем.
6. Перемешаем. Можно уже просто венчиком.
7. Смазываем форму растительным маслом.
8. Выливаем тесто в форму и отправляем в разогретую до 175 градусов духовку на 40-45 минут. Смотрите и проверяйте зубочисткой.
9. Вынимаем и даем постоять минут 10.
10. Затем проводим ножом по стенкам формы и вынимаем кекс, придерживая его полотенцем.
11. Посыпем сахарной пудрой.

И скорее пьем чай!

Очень нравится плотная “пружинящая” консистенция кекса. Если хотите более рыхлый кекс, то уменьшайте количество яиц.

Приятного аппетита!

Также читайте статью “«Конвертики с повидлом» — самое вкусное печенье

Понравилась статья BigCityFun?
Тогда, пожалуйста, нажми лайк и поделись ею с друзьями.