Японский этикет еды палочками за столом. В Японии в основном все едят палочками. Вы начинаете трапезу со слова «Итадакимасу» и заканчиваете ее фразой «Гочисо сама дешита». Чтобы провозгласить тост, вы говорите «Канпай».
Существуют сотни различных видов палочек, самые простые из которых сделаны из дерева. При необходимости суши можно есть и пальцами.
Редакция рекомендует: Heat
Конечно, существуют правила приема пищи палочками и общие правила поведения за столом. Эти правила частично являются результатом того факта, что палочки для еды рассматриваются как «связь между Богом и человеком».
Указывать на кого-то во время разговора палочками нельзя.
Нельзя облизывать палочки для еды.
Брать палочки для еды кулаком – это агрессивный поступок.
Кроме того, палочки для еды имеют особое значение, например, на похоронах. Поэтому не следует передавать пищу с палочек на палочки для еды, так как именно так кости кремированного трупа передаются родственникам на похоронах.
Существует и еще обычай на похоронах, когда палочки для еды втыкают в рис у алтаря. Поэтому никогда не протыкайте пищу палочками для еды. Есть лишь несколько исключений, например, фрукты нанизывают на маленькие деревянные шпажки.
Если палочки не нужны во время еды, их можно положить на подставку для палочек. Если ее нет в наличии, вы можете сложить упаковочную бумагу, поставляемую с деревянными палочками, в виде буквы V, расположить ее по краям и использовать как полку. Никогда не кладите палочки на тарелку.
Тарелки с едой можно держать примерно на уровне груди, чтобы было легче есть палочками. Однако не следует подносить тарелку ко рту и «заглатывать» кусочки пищи палочками для еды.
Чтобы съесть суп, возьмите тарелку в руку. Если нет типичной керамической ложки, поднесите тарелку ко рту и выпейте суп. Твердые ингредиенты супа едят палочками. Супы не являются закусками, но подаются с основным блюдом. При употреблении супов принято потягивать. Применяется следующее правило: ни звука – ни вкуса.
